世界の洋菓子(フランス）
日本で洋菓子といえば、たいていの人はフランスのお菓子を思い浮かべるくらいフランス菓子は種類が豊富です。フランスのお菓子はフランス文化だと言えるほど、生活に深く根ざしたものなのです。それは日本食が料理の中で砂糖を使い糖分を摂るのに対して、フランス料理は基本的に野菜の甘みのみ、糖分は食後のデザートで補給するという違いもあるのでしょう。ここにスイーツ発展の理由があるのです。
ちょっと思い浮かべてみてください。洋菓子って思ったときにフランス語っぽいお菓子の名前がたんさん出てきませんか。シュークリーム、エクレア、ミルフィーユ、マドレーヌ、ガトーチョコラ、フィナンシェ、タルトなどなど。実際にはこれらのお菓子の名前はフランスでは少し言い方が違うものもありますが、これらはすべてフランスのお菓子です。いかに日本で食べられている洋菓子が、フランス生まれのものが多いのかということがわかりますね。
フランスのお菓子には、ただ食べることを楽しむだけではなく、そのお菓子を食べることにちゃんと歴史的な背景があるものもあります。ガレット・デ・ロワ（王様のケーキ）はフランスで新年のお祝いに欠かせないものですが、これを買うとかならず紙でできた王冠がついてきます。そしてケーキの中にはフェーヴ（そら豆の意味）と呼ばれる陶器の飾りが入っていて、切り分けられたケーキにフェーヴが入っていた人が王様となるのです。これは古代ローマ、サトゥルヌス祭の風習に基づくということです。こうした背景を知ってるとフランスのお菓子がより一層おいしくいただけそうですね。
- 次のページへ：世界の洋菓子(イタリア）
- 前のページへ：洋菓子豆知識
スポンサー広告
ネットショップ広告
洋菓子ナビのおすすめ業者一覧はこちら。
- ガトーフェスタ・ハラダ／通信販売受付 群馬県高崎市新町１２０７ 電話0274-40-3330
- サン・マルタン 栃木県宇都宮市中今泉５丁目２７−３ 電話028-663-0053
今日のお勧め記事 ⇒ 女性に人気のケーキ
女性ってホントにスイーツが好きですよね。女同士で集まるとどこのケーキが美味しかったなんて話しに、みんなが「それ食べた～い」というような会話がかならずなされると言ってもいいくらいです。女性にはボディラインやダイエットのこともあるから好きなだけ食べるというわけにはいきませんので、かえってスイーツの話しに花が咲くのです。私の知り合いのにも、食後のデザート代わりにスイーツ特集をやっている雑誌やネットでスイーツの紹介をしているサイトを見て食べた気になって満足している健気な女性がいたり
当サイトに掲載されている店舗情報、営業時間、などは、記事執筆時の情報です。最新情報はオフィシャルサイトにて確認していただければと思います。
